水煮牛蛙

水煮牛蛙的做法步骤

1.白嫩嫩的牛蛙

2.食材准备好

3.牛蛙剁小块放料酒腌制15分钟

4.植物油放腌渍好的牛蛙炒至变色盛出来备用

5.植物油放大蒜，姜片，干辣椒，豆瓣酱炒出香味

6.加入骨头汤大火煮滚

7.放入炒好的牛蛙大火煮滚

8.加入盐，生抽，老抽，紫苏叶

9.香菜铺底，烧滚的植物油浇在香葱，干辣椒上面即可。

小窍门&温馨提示

牛蛙不要买太大的，剁小块用料酒腌制15分钟，用植物油炒至变色即可。